Master Pizza Champion, il talent show che vuole eleggere il pizzaiolo più bravo (e completo) del Bel Paese, ha scelto la fiera Tirreno CT di Massa Carrara per selezionare uno dei suoi finalisti. Martedì 5 marzo si sono accesi i forni: concorrenti provenienti da ogni parte d’Italia si sono sfidati per stupire la giuria di esperti a colpi di topping e impasti classici o altamente innovativi.
Il risultato, come era prevedibile, è stato un incontro/scontro di altissimo livello.
Giuria d’eccezione per la tappa di Massa Carrara
Ad assaggiare le pizze realizzate durante la gara sono stati quattro affermati professionisti e maestri pizzaioli: Roberto Fumo, Michele Vallarino, Fernando Lorenzetti e Cesare Biagioni.
I giudici, sin dal mattino, hanno espresso il proprio parere davanti a tutte le pizze preparate, giudicandole e votandole in base ad aspetto, gusto/cottura e abbinamento. Al termine della competizione, si è delineata la classifica definitiva e si è svolta la cerimonia di premiazione.
Stefano Salvadore sul podio
La classifica definitiva ha visto piazzarsi al terzo posto Riccardo Ranfagni, seguito al secondo posto da Mina Magdi Ibrahim e, sul gradino più alto, da Stefano Salvadore.
Con la sua pizza con sella di coniglio arrotolato con pancetta cotta a 72° per 12 ore, mousse di piselli, ricotta salata, pomodorini datterini confit, germi di pisello e fior di latte di agevola ha sbaragliato la concorrenza e conquistato un posto alla finale di Master Pizza Champion.
Rivedremo il vincitore Stefano Salvadore a partire dal 7 ottobre su Sky 913, Canale Italia 121, online e on demand sui social insieme agli altri 15 grandi pizzaioli che si contenderanno il titolo di Master Pizza Champion 2024.
Ai concorrenti già selezionati tramite il Campionato del Mondo di Pizza Senza Frontiere e al vincitore della tappa di Massa Carrara, si aggiungerà il vincitore della prossima tappa di Master Pizza Champion, che si terrà presso la fiera Tutto Pizza a Napoli.
