Con l’arrivo dell’estate, il settore della ristorazione si prepara a una stagione di grande fermento, con una domanda di personale in continua crescita.
Assunzioni nella ristorazione estate 2024: il settore terziario in crescita
Secondo le ultime stime pubblicate dall’Ufficio Studi Fipe, a giugno sono previste oltre 59.600 assunzioni di camerieri, con un incremento che porterà il totale delle nuove assunzioni nel trimestre giugno-agosto a sfiorare le 137.150 unità. Questo dato riflette un trend consolidato, dettato dall’avvicinarsi della stagione turistica, che spinge le imprese a potenziare il proprio organico per soddisfare l’aumento della domanda.
Oltre ai camerieri, altre figure professionali sono altrettanto richieste. I cuochi, per esempio, vedranno un incremento significativo, con circa 22.510 nuove assunzioni previste. Anche i baristi non restano indietro, con più di 19.250 posti di lavoro disponibili. Questi numeri dimostrano come la ristorazione sia al centro delle strategie di assunzione per il settore turistico.
Prevalgono i contratti a tempo determinato
Su un totale di 430.000 contratti di lavoro offerti dal settore terziario a giugno, il turismo emerge come il principale motore di assunzioni, con 160.690 nuove opportunità. Di queste, ben 122.070 sono destinate ai servizi di ristorazione, rappresentando oltre il 75% delle assunzioni nel settore. Questo trend positivo non accenna a rallentare, e le previsioni per l’intero trimestre giugno-agosto parlano di circa 275.200 nuovi posti di lavoro nel comparto della ristorazione.
Un dato interessante riguarda le modalità di assunzione: il 77% delle nuove assunzioni sarà effettuato tramite contratti a tempo determinato, seguiti dall’8% di contratti a tempo indeterminato. La restante parte delle collaborazioni sarà regolata attraverso contratti di apprendistato e altre forme contrattuali flessibili, rispondendo così alle esigenze stagionali delle imprese.
Un’opportunità per nuovi talenti
Questa esplosione di opportunità rappresenta una vera e propria chiamata per giovani e professionisti del settore, desiderosi di entrare o di progredire nel mondo della ristorazione. Le competenze richieste spaziano dalla gestione del servizio al banco bar, dalla preparazione dei piatti alla gestione del personale, creando un ampio ventaglio di possibilità lavorative.
Le assunzioni nella ristorazione giocano un ruolo cruciale nel turismo
L’interesse verso la ristorazione è strettamente legato all’andamento del turismo, che continua a essere uno dei pilastri dell’economia. Con la stagione estiva alle porte, le località turistiche si preparano ad accogliere milioni di visitatori, e la qualità dei servizi offerti sarà fondamentale per garantire un’esperienza indimenticabile.
In sintesi, il settore della ristorazione non solo continua a crescere, ma offre anche numerose opportunità di lavoro, contribuendo in modo significativo alla ripresa economica e allo sviluppo occupazionale. Per chi è in cerca di un lavoro dinamico e stimolante, l’estate 2024 rappresenta un’occasione da non perdere.
