Se c’è un posto che gli italiani amano frequentare più di ogni altro, è senza dubbio la pizzeria. Non solo un luogo per gustare un pasto, ma un’esperienza culinaria che incarna la vera anima della tradizione italiana. Con oltre 34.400 pizzerie sparse in tutta Italia, questi locali sono veri e propri centri della vita sociale e gastronomica del paese.
Il luogo preferito dagli italiani: sfida aperta tra bar, pizzerie e ristoranti
Secondo l’ultima indagine di CGA by NIQ, le pizzerie sono il preferito indiscusso, con il 74% dei consumatori che le preferiscono rispetto a bar e ristoranti. Non è una sorpresa che ci siano ben 34.406 pizzerie sparse per tutta Italia, di cui il 27% si trova nelle grandi città e il 73% in località più periferiche. Le regioni costiere ospitano il 40% delle pizzerie, mentre solo il 2% si trova in zone montane, evidenziando una distribuzione geografica significativa.
L’Italia non è solo famosa per la pizza, ma anche per le sue varietà regionali. La Campania, la Puglia e altre regioni del Sud dominano il mercato, rappresentando il 34% della distribuzione delle pizzerie. Seguono le regioni centrali e meridionali con il 27%, mentre il Nord-Ovest contribuisce con il 22% e il Nord-Est con il 18%.
Le catene di pizzerie hanno un forte seguito soprattutto nel Nord, dove oltre il 75% di esse si concentra, in particolare in Lombardia, Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta. Tuttavia, la scena è dominata da una varietà di piccoli e indipendenti venditori, che mantengono vivo il fascino dell’autenticità.
Le bevande nelle pizzerie italiane: birra e oltre
Non c’è solo pizza nel panorama delle bevande: la birra la fa da padrona, con il 40% degli italiani che opta per birre locali o nazionali. Il 28%, invece, preferisce birre importate o artigianali. Inoltre, i vini spumanti, compreso il prosecco, attraggono il 23% dei frequentatori delle pizzerie, suggerendo un mercato vinicolo in crescita all’interno di questi locali.
C’è un mondo di scelte e preferenze che dipendono dall’età e dall’occasione, ma il rapporto qualità-prezzo è ciò che guida le decisioni di acquisto per il 33% dei consumatori. Le raccomandazioni del personale del bar sono sempre più influenti, con un aumento del 5% rispetto all’anno precedente, dimostrando l’importanza dell’esperienza complessiva offerta dalle pizzerie italiane.
In breve, se stai cercando un pezzo di cuore italiano, non cercare oltre: le pizzerie sono il luogo perfetto dove assaporare tutto ciò che rende l’Italia unica nel suo genere.
