Il celebre talent show Master Pizza Champion, dedicato alla ricerca del pizzaiolo più talentuoso d’Italia, ha fatto tappa alla fiera Roma Food Excel per una delle sue selezioni più attese. Lunedì 14 ottobre, la capitale ha ospitato una competizione serrata tra pizzaioli provenienti da ogni angolo del Paese, pronti a sfidarsi a colpi di impasti perfetti e topping creativi. In palio, un posto per la finale nazionale del 2025, dove si deciderà chi sarà il nuovo campione della pizza italiana.
Una sfida ad alto livello a Master Pizza Champion
Sin dalle prime ore del mattino, i concorrenti si sono messi alla prova, proponendo pizze che spaziavano dalle interpretazioni classiche a quelle più innovative. L’obiettivo? Stupire una giuria di esperti composta da alcuni dei più rispettati maestri pizzaioli del settore: Luigi Bovo, Mirko Covino, Elia Pompa e Luca Polce.
I giudici hanno valutato attentamente ogni pizza sulla base di tre criteri principali: aspetto visivo, gusto e cottura, e abbinamento degli ingredienti.
Il livello della competizione si è subito rivelato altissimo, con pizze che hanno saputo unire tecnica, creatività e un profondo rispetto per le materie prime. Al termine delle prove, la classifica definitiva ha premiato il talento e l’originalità dei migliori pizzaioli in gara.
Il podio della tappa romana
Al terzo posto si è classificato Fabio Alveti, seguito da Gianluca Piersanti, che ha conquistato la seconda posizione con una proposta raffinata e bilanciata.
Tuttavia, a trionfare è stato Carlo Ammirata, che ha stregato la giuria con la sua “Pizza Sant’Umile”.
L’opera di Ammirata si è distinta per l’equilibrio perfetto tra impasto e ingredienti.
La sua pizza era composta da un impasto diretto con farine tipo 0 e tipo 1, idratato al 63%, e condita con una selezione di ingredienti pregiati: crema di tartufo del Pollino, fiordilatte calabrese, guanciale di suino nero e fichi di Cosenza.
Un mix di sapori che ha saputo valorizzare le eccellenze del Sud Italia, guadagnandogli così un posto tra i finalisti del Master Pizza Champion 2025.
Gianluca Piersanti – secondo classificato
Fabio Alveti – terzo classificato
Verso la finale del 2025 di Master Pizza Champion
Con la vittoria a Roma, Carlo Ammirata si è assicurato l’accesso alla finale del talent, prevista per ottobre 2025. La sfida sarà trasmessa su Sky 913, Canale Italia 121, e sarà disponibile online e on demand sui principali canali social. Ammirata si unirà agli altri 15 pizzaioli finalisti, pronti a contendersi il prestigioso titolo di Master Pizza Champion 2025.
Nel frattempo, cresce l’attesa per scoprire chi sarà il campione dell’edizione in corso, con la finale del Master Pizza Champion 2024 ormai alle porte. L’ultima stagione del programma, attualmente in onda, sta tenendo gli spettatori col fiato sospeso, in attesa di decretare chi sarà il prossimo grande nome della pizza italiana.
Roma Food Excel si è confermata ancora una volta come una cornice d’eccezione per eventi enogastronomici di alto livello, facendo da trampolino di lancio per i futuri protagonisti della scena pizzaiola nazionale.
