Identikit – Francesco Marasciulo
Età: 29 anni
Pizzaiolo: da 13 anni
Nome pizzeria: Nuova apertura centro storico a Monopoli
Indirizzo pizzeria: Corso Mameli – Monopoli
Caratteristiche: Umile, sicuro di sé e pignolo
Come nasce la tua carriera da pizzaiolo?
Nasce a 16 anni spinto anche dai miei zii che svolgono la stessa attività da più di 30 anni.
Cosa ami del tuo lavoro?
Sicuramente le infinite varianti con cui si può realizzare un prodotto ed il continuo aggiornamento.
Perchè hai partecipato a Master Pizza Champion e cosa ti aspetti da questa avventura?
Ho partecipato per mettermi alla prova e verificare il mio livello sfidando altri pizzaioli.
Secondo te, qual è la migliore strategia per vincere?
Fare sempre un prodotto al top con tecniche precise e con scelte di prodotti specifici.
Perchè dovresti essere tu il prossimo Master Pizza Champion?
Perché sono giovane ambizioso ed in continua evoluzione.
