Pizza Senza Frontiere: a Vicenza vince Dario Nardin con la pizza “Delizia”

Il Campionato Europeo Pizza Senza Frontiere ha fatto tappa a Vicenza presso Euroservice Catering, i pizzaioli professionisti presenti si sono sfidati per aggiudicarsi la vittoria, ma anche la possibilità di partecipare alla finale a Londra.
 

 
Dopo una lunga e attenta degustazione della giuria composta da Calabresi Fiorella Michela, chef e pizzaiola presso la trattoria con pizzeria “Alla Gradea” di Caldagno (Vi), Iuri Giacomel, istruttore pizzaiolo, pizzaiolo e titolare della “Pizzeria da Iuri” a Portogruaro (Ve), Francesca Novello, sommelier e responsabile evento alla tenuta “San Martino” Legnago (Vr), Diplomata Master Alma-Ais in comunicazione e marketing del vino, e il Giudice al forno Piergiacomo Baccaglini titolare di “Cuor di Pizza” a Monticello Conte Otto (Vi) e istruttore pizzaiolo, il primo classificato è risultato Dario Nardin della pizzeria Aurora a Tribano in provincia di Padova che ha deliziato il palato dei giurati con una pizza che onora il frutto della stagione: il carciofo. La sua delizia, sia di nome che di fatto, era farcita con mozzarella, crema di carciofi, carciofi, scaglie di guanciale affumicato croccante e fonduta di grana padano.
La classifica vede poi al secondo posto Davide Costabile, al terzo posto Valentin Vasilev, al quarto posto Massimo Caniglia e al quinto posto Daniela Filippi.
 

 

 
A novembre i primi 5 classificati di ogni tappa porteranno il loro cavallo di battaglia nella capitale londinese presso la fiera Pizza&Pasta Show, della quale Ristorazione Italiana Magazine è media partner, per aggiudicarsi il titolo di Campione Europeo di Pizza Classica.
 
L’appuntamento è ora fissato per la tappa di Cagliari.
Partecipa anche tu!
 
Ma ecco i partecipanti a questa tappa di Pizza Senza Frontiere a Vicenza!
 
Manuel Baraldo
 
Roberto Civiello
 
Valentin Vasilev
 
Bruno D’Aria
 
Massimo Tufo
 
Massimo Caniglia
 
Simone Pizzo
 
Daniela Filippi
 
Armando Scalella
 
Catello Buononato
 
Dario Nardin
 
Clara Micheli
 
Davide Costabile
 
Antonino Bucolo
 
Francesco Alvaro