Lindesnes ospita il faro più meridionale della Norvegia. E dal 2020, i piccoli chalet colorati che punteggiano le sue coste si sono popolati di pescatori di salmone, appassionati di birdwatching e kayak. Ma anche, perché no, di pizzaioli provetti. Basta seguire il profumo di basilico e pomodoro per trovare, al termine di una stradina di ghiaia bianca, il piccolo paradiso fronte mare di Mona e Rune.
“Quando le tempeste invernali imperversano, è affascinante essere nel bel mezzo del vento forte. Ed ammirare il tumulto del mare dal proprio rifugio caldo”, dice Mona. Da sempre la natura vigorosa della Norvegia e le stagioni così mutevoli favoriscono lo stare insieme delle famiglie e degli amici. Ed è proprio dall’esigenza di creare momenti di piacevole intimità che nasce il culto norvegese per tutto ciò che è “kos”.
“Kos” è il lusso trasmesso dalla semplicità. Quando le piccole gioie fanno sentire bene. “Kos” va molto al di là dell’americano “cosiness”, o del “tempo di qualità” di una società stressata. C’è persino una tendenza d’arredamento di interni che lo accompagna, detto cosy living, uno stile eclettico, rilassante, semplice e più colorato rispetto al tradizionale minimalismo nordico, che Mona e Rune hanno abbracciato in pieno.
“Siamo entrambi appassionati di cucina. E volevamo dedicare una parte importante del nostro chalet alla preparazione della pizza. Da cucinare e condividere con gli ospiti attorno un lungo tavolo” spiega Rune. “Kos” infatti ha anche a che fare con il cibo genuino. Di solito fatto con le proprie mani. R servito agli ospiti in un’atmosfera informale e rilassata.
Ed è proprio per aiutare la coppia a realizzare questo progetto che sono intervenuti i Pizza Angels. Bjørn e Dino hanno unito la loro esperienza e le loro professionalità in cucina, fotografia, arte e design per mettere a disposizione di cultori della pizza come Mona e Rune tutto il loro sapere. Dal tipo di forno perfetto per il loro chalet, ad un vero e proprio corso di impasto, condimento e cottura della pizza. I Pizza Angles hanno trasformato in realtà il sogno di Mona e Rune.
Punto focale della sala da pranzo, il Joy 90 a legna della Pavesi Forni Modena è stato colorato ad hoc per inserirsi tra i muri di cemento lasciati allo stato grezzo e gli elementi d’arredo attentamente selezionati dai proprietari. Il risultato è una gioia per gli occhi e per il palato.
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