Dal 20 al 22 maggio 2022 nello store romano prende il via la manifestazione dedicata all’amatriciana, uno dei piatti più iconici e amati della cucina romana, tra ricette classiche e proposte speciali
All’amatriciana, uno dei condimenti per la pasta più famosi della cucina romana, Eataly Roma rende omaggio con una manifestazione esclusiva. Da venerdì 20 a domenica 22 maggio il terzo piano del punto vendita romano ospiterà “La Festa della Amatriciana”. Un lungo weekend in cui la ricetta di Amatrice verrà assaporata nelle più svariate e gustose declinazioni. Proposte classiche e varianti sfiziose solleticheranno il palato di tutti i partecipanti.
Le anticipazioni della festa
Ecco qualche anticipazione. Casadora – Pasta e Bottega farà i Tortelli ripieni di amatriciana con burrata, coulis di sedano e menta e la Lasagnetta fritta alla gricia con ripieno di guanciale e cicoria. Ma-Trù – Il ristorante di Amatrice preparerà lo Gnocco riccio con sugo di pecora e lo Spaghettone all’amatriciana.
Da Viveri Pigneto si potranno degustare le Polpettine di manzo all’amatriciana e la Rosetta con polpette di manzo, fondente di pecorino, guanciale croccante e ‘nduja. Da Bottega trattoria De Santis i Bucatini all’amatriciana e gli Gnocchi alla gricia con zucchina e menta.
E ancora Paccheri acqua e farina all’amatriciana e Maritozzo salato ripieno di ricotta di bufala, sugo all’amatriciana e pecorino di fossa da Angelina a Testaccio. Supplì all’amatriciana, Crocchè di patate con sugo di pomodoro e guanciale croccante, Frittatina di pasta con bucatini all’amatriciana da Bordo – La Pizzeria del Pigneto.
La festa della amatriciana comprende anche pizza, pane e beverage
Spazio anche al Pane casareccio cotto a forno a legna con porchetta, alla Pizza bianca con mortadella e a un assaggio di pasticceria secca, crostata e ciambelline da assaggiare sul posto o da portar via di Forno Ceralli. La proposta beverage sarà affidata al Birrificio Alta Quota con le sue birre artigianali e al Bar di Eataly con vini, bibite e birre gluten free.
Anche in questa festa non mancherà l’intrattenimento musicale. Prenderà il via venerdì 20 maggio, dalle 20.30 alle 22.00, con il dj set di Brad Fongusto. Seguirà fino alle 24.00 con Alessandro Sciarra. Sabato 21 maggio, dalle 20.30 alle 22.00, dj set di Marco Colozzo. Achiudere Dandywolly. L’ultimo giorno della manifestazione sarà animato, dalle 12.30 alle 14.30, da Beat Soup e dalle 19.00 alle 21.30 da Mister Stereo 8.
Da non perdere il mercato dei produttori di Amatrice e l’anteprima della settimana dell’amatriciana.
La Festa della Amatriciana, grazie alla collaborazione con l’Associazione Terra di Amatrice, sarà ravvivata anche dalla presenza del Mercato dei Produttori che porteranno al primo piano di Eataly Roma le loro specialità. Sabato 20 e domenica 21 maggio, dalle ore 10 alle ore 18, si potranno degustare le eccellenze di: Forno Marini dal 1955, Panificio Amatriciano, Forno Cicconi, Casale Nibbi, Cierre distribuzione di Roberto Casale Sommati, Pastificio Strampelli, Salumificio Sa.No.
La Festa della Amatriciana sarà anticipata dalla Settimana della Amatriciana dal 16 al 22 maggio. Per celebrare in anteprima l’amatriciana tutti i ristoranti di Eataly Roma arricchiranno l’offerta con dei piatti speciali e dei menu dedicati. Il ristorante Pizza & Cucina ospiterà a cena Il Castagneto e l’Agriturismo Il Piccolo Lago che prepareranno delle ricette a tema.
