Sono note le birre particolari create dallo storico birrificio Neuzeller Klosterbräu che da 500 anni porta avanti la sua attività. Dalla birra alla ciliegia, a quella anti-age, alla birra allo zenzero, il birrificio tedesco ha spesso delle novità da presentare.
Arriva la prima birra in polvere
Ora però si è superato e ha proposto al mercato la prima birra in polvere al mondo. Per gli amanti della birra è sicuramente una piacevole notizia se si pensa che si potrà bere una classica birra semplicemente aggiungendo acqua e mescolando.
Nel sito del birrificio si legge che “Dopo quasi due anni di ricerca (finanziata dal BMWi), la Klosterbrauerei Neuzelle, insieme a partner tecnologici, ha messo a punto una polvere di birra che può già essere commercializzata in piccole quantità in questa forma, ma è da testare sul mercato fino alla metà del 2023. Si tratta di una bevanda ricca di destrina prodotta appositamente dal birrificio del monastero utilizzando la tecnologia convenzionale, che è stata lavorata e preparata in una polvere/granulato di birra solubile in acqua.”
Un soluzione sostenibile per l’ambiente (e il portafoglio)
Un’idea che ha fatto rabbrividire gli amanti della birra. Dal punto di vista ambientale, però, si tratta di un prodotto interessante e sostenibile. Infatti, può ridurre il pesante impatto del carbonio generato dalle bottiglie e dalle lattine. Questi materiali fanno aumentare i costi di esportazione e, di conseguenza, del prodotto finale.
Questa nuova birra, invece, risolverebbe questi problemi. Grazie al pack contenuto, la birra in polvere ridurrebbe il peso generato da vetro e acqua, riducendo così anche l’impatto dei trasporti. Si stima una riduzione del peso del trasporto addirittura del 90%.
Ma che sapore ha?
La birra in polvere sembra avere un sapore uguale al classico. Al momento, però, il prodotto è disponibile solo in versione analcolica. Dal birrificio però fanno sapere che presto sarà prodotta anche una versione alcolica.
Al momento gli investitori, insieme al birrificio, stanno avviando test di marketing ma anche ottimizzando ulteriormente il processo di produzione della polvere di birra. Si cercano inoltre ulteriori investitori per implementare e finanziare questo modello di business visionario.
