Spesso nei locali non vi è la possibilità di offrire nuovi prodotti per mancanza di spazio, personale, cappa d’aspirazione o per paura di sovraccaricarsi di lavoro non facile da gestire. Al giorno d’oggi la tecnologia ci aiuta e grazie ad essa è possibile offrire servizi dove prima non era pensabile e aiutare il ristoratore ad aumentare i guadagni.
Eurochef srl ha una soluzione per qualunque locale, anche per quelli sprovvisti di cucina o di canna fumaria. L’azienda italiana è specializzata nella produzione di attrezzature smart per la ristorazione.
Oltre a forni, cuocipasta, vetrinette, il fiore all’occhiello dell’Eurochef srl sono le friggitrici.
Non hai la canna fumaria o la cappa di aspirazione?
L’azienda è stata tra le prime in Europa a produrre friggitrici con cappa d’aspirazione incorporata. Grazie a questo sistema qualsiasi locale è in grado di servire ottimi fritti. Ne vengono prodotti diversi modelli, dai più compatti, che occupano soltanto 60 cm ai più performanti che possono produrre fino a 3 kg di fritti per volta.
Non hai personale sufficiente ma vuoi aumentare i guadagni?
Per chi non ha personale specializzato da dedicare alla frittura, il cavallo di battaglia dell’azienda sono le friggitrice automatiche. Questi modelli sono estremante comodi e veloci. Chiunque può utilizzarli e non occorre controllare il processo di friggitura. Basta inserire il prodotto e selezionare il programma.
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La friggitrice si occuperà di tutto, compreso scaricare la frittura in un vassoio. Questi modelli vengono prodotti sia con la cappa d’aspirazione incorporata che senza, a due vasche indipendenti o a vasca singola.
Hai paura di come gestire l’olio e dei costi?
Il punto di forza delle friggitrici Eurochef è che si cuoce in modo tradizionale. Per offrire il meglio alla propria clientela non si può fare a meno dell’elemento fondamentale di ogni buona frittura: l’olio.
Le macchine Eurochef non sono infatti “friggitrici” ad aria o forni combinati che si limitano a scaldare alcune tipologie di prodotti già prefritti, coi limiti che può avere la qualità di questa tipologia di fritture.
Gestire l’olio è molto più semplice di quanto si pensi! Serve solo un contenitore per l’olio esausto, che verrà ritirato gratuitamente da aziende che si occupano di riciclarlo. Il costo dell’olio è veramente poca cosa in confronto ai grandi margini di guadagno che hanno i fritti.
È più saggio investire in olio di ottima qualità e cambiarlo quando necessario, piuttosto che risparmiare a discapito della qualità. I clienti soddisfatti torneranno e faranno buona pubblicità.
Vuoi aumentare i guadagni del tuo locale?
Avere la possibilità di friggere nel proprio locale da la possibilità di variare il proprio menù, offrire prodotti appetitosi che piacciono ad adulti e bambini e attrarre maggiore clientela.
Oltre ad incrementare le vendite, i fritti hanno un margine di guadagno tale che, calcoli alla mano, vendendo solo una decina di fritture al giorno si ammortizza l’attrezzatura in pochi mesi.
L’azienda mette a disposizione i propri consulenti per dare utili consigli e per scegliere il modello più adatto alle esigenze del cliente.
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