Dopo mesi di ricerca e di perfezionamento, Zanolli ha presentato al pubblico, in anteprima Sigep e Sirha, la nuova versione del forno a cupola Augusto.
I professionisti che hanno potuto vederlo ne hanno intuito il potenziale e lo hanno già inserito nelle proprie wishlist. Numerosi sono stati anche i passanti che si fermavano a curiosare, conquistati dalla sua presenza scenica.
Il design del nuovo forno Augusto
Il design, brevettato, è quello rassicurante di un forno a legna classico, con bocca aperta, spazioso piano in marmo, e camera di cottura interamente rivestita in materiale refrattario. Sul basamento verniciato è possibile applicare un porta pale retraibile e posare della legna per un look vintage completo. Il pannello comandi a scomparsa e l’assenza di cavi elettrici in vista sono ulteriori accorgimenti che rafforzano l’effetto trompe l’oeil e rendono Augusto particolarmente adatto all’esposizione all’interno del locale. Le linee eleganti e la cupola personalizzabile ne fanno un elemento decorativo che si adatta facilmente all’impronta stilistica dell’ambiente circostante.
Comodità e prestazioni di Augusto
Pur flirtando con l’estetica della tradizione, questo forno garantisce anche tutta la comodità e le prestazioni del forno elettrico. Augusto è infatti concepito per raggiungere temperature fino ai 500°C, è dotato di resistenze potenziate e di un pannello comandi che permette di regolare la temperatura al cielo e alla platea, per garantire la giusta cottura di qualsiasi tipo di pizza. Lo dimostra la soddisfazione dei pizzaioli che lo hanno messo alla prova, durante il Sigep, con una varietà di impasti che spaziava dalla napoletana al senza glutine.
Zanolli è dal 1952 all’avanguardia nel proporre strumenti di cottura che si evolvono con le esigenze dei mercati nel mondo, senza trascurare l’equilibrio tra funzionalità ed estetica. A partire da questa primavera il forno Augusto sarà pronto a conquistare le pizzerie. Per qualsiasi informazione potete contattare la sede Zanolli.
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