Il punto di vista del direttore di Ristorazione Italiana Magazine

La ristorazione cambia profondamente sulla base di ciò che succede nel mondo circostante. Lo abbiamo capito sulla nostra pelle in particolar modo durante la pandemia e, successivamente, con la guerra e gli aumenti stratosferici delle bollette che hanno caratterizzato il triennio 2020-2022.

Abbiamo raccolto le attente analisi e considerazioni del nostro direttore, da anni punto di riferimento nel mondo Ho.Re.Ca. per la vicinanza ai settori food e attrezzature professionali. Le potete trovare tutte qui sotto!