EVIDENZA
La rivincita del pane. Intervista al Dr. Giorgio Agugiaro
Partecipa e vinci! Simone Rugiati e Techfood lanciano la sfida al Sigep 2020
Forno Brisa: quando il mestiere del panettiere diventa “cool”. Intervista a Pasquale Polito
Ernst Knam: il dessert secondo il maestro pasticciere!
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Marketing per ristoratori: 7 strategie di Lead Generation
Anticamente, il pane coraggioso. Intervista a Damiano Visentin
Techfood e il food delivery: verso nuove frontiere di ristorazione
Il Food Delivery in Italia: i piatti più ordinati nel 2019
Manovra 2020: la legge di bilancio prevede anche la plastic tax
Farm Frites: l’azienda di domani che punta alla sostenibilità
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RIM Gennaio: la rivincita del pane apre il nuovo anno
Lo psicologo degli chef: stress da lavoro e la psicologia entra in cucina
Nasce FLAVOR: il salone internazionale nel mondo premium Ho.re.ca.
Il Natale senza glutine di Dr Schär: consigli per la ristorazione
A Natale, porta in tavola tutto il gusto del pesce “firmato” Fish From Greece
Il panettone in edizione limitata di Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Molino Magri: una tradizione di famiglia. Intervista a Modesto Magri
Il panettone di Niko Romito: la ricetta classica e la ricetta al cioccolato
Il Moro di Venezia: il panettone di Massimiliano Alajmo
Uva: grande annata per spumanti e vini da invecchiamento. Produzione in leggero calo
Pavesi Forni Modena: la pizzeria sostenibile, ecologica e trasformista
Il panettone secondo il maestro pasticcere Giovanni Pina
Esposito Forni presenta il forno rotante – elettrico
Regina presenta il tagliere multi-funzionale “Giusto”
