Che tipo di ricetta stai cercando?
Sei alla ricerca di ispirazione per proporre una ricetta nuova e originale nella cucina del tuo ristorante? Vuoi un topping sensazionale per la tua pizza di stagione? Nessun problema: ci pensa Ristorazione Italiana Magazine! Negli anni abbiamo raccolto centinaia di ricette di importanti chef stellati, pizzachef di successo e ristoratori illustri. Le puoi trovare qui!
La pizza farcita di Gabriele Bonci con maionese, prosciutto cotto e melanzane fritte
Gnocchi di ricotta di Bufala senza Patate e con crema di zucca
La ricetta dei bignè con mousse di banana e granella di pistacchi
Tortelli di zucca con burro e parmigiano, la ricetta di Nadia Santini
Pizza arrabbiata con pomodorini, acciughe e cipolla
Pizza farcita prosciutto e fichi di Gabriele Bonci
Torta al cioccolato bianco senza glutine… golosissima!
Sembra uovo ma non è… la ricetta dell’uovo di baccalà
Spaghetti del saponaro, un omaggio a Eduardo De Filippo
Tagliolini al limone con burrata dello Chef Andrea Migliaccio
Ricetta linguine di gragnano e calamaretti dello Chef Antonino Cannavacciuolo
Agnello sambucato arrosto, formaggio di capra e camomilla
Il piatto dell’estate dello Chef Sorrentino con alici e peperoncini
Bavarese alla grappa con melone concassé e kiwi
Pizza con ricotta e zucchine alla scapece, la ricetta di Gabriele Bonci
Piadina gluten free con insalata croccante, salmone affumicato e rondelle di pomodoro e basilico
Alta moda e ristorazione, il binomio vincente per il successo
Polpettine esotiche di gamberi rossi e gazpacho di melone
Tortilla di mais con roast beef di manzo irlandese e insalata di verdure
Mini cannolo ripieno di battuta al coltello di manzo irlandese
Poke: la ricetta fresca e gustosa per realizzare la tua bowl
La Venosa è la ricetta tra Le Preferite di Michele Leo
Tra Le Preferite di Marco Bovio c’è “Sole Di Puglia”
Conchiglioni ripieni di mantecato di baccala e mozzarella di bufala
Pizza senza glutine in teglia con pomodorini e origano
Le Preferite presentano la “Casonsei” di Sara Guariglia
C’era una volta… i legumi e i super foods
Oro Nero, la ricetta di Clara Micheli tra Le Preferite
