
Che tipo di ricetta stai cercando?
Sei alla ricerca di ispirazione per proporre una ricetta nuova e originale nella cucina del tuo ristorante? Vuoi un topping sensazionale per la tua pizza di stagione? Nessun problema: ci pensa Ristorazione Italiana Magazine! Negli anni abbiamo raccolto centinaia di ricette di importanti chef stellati, pizzachef di successo e ristoratori illustri. Le puoi trovare qui!


Tartelletta banana e prezzemolo vegan e senza glutine

Ciambelle fritte con semi di papavero gluten free

Lombo d’agnello irlandese disossato con carote ed asparagi

La ricetta del Tiramisù Evolution: il gusto della tradizione con meno zucchero!

Il business del futuro? Il menù evolution. La ricetta della Pizza Margherita Evolution

Il business del futuro? L’Healthy Food. Ecco la ricetta dell’Amatriciana Evolution

Pisello Centogiorni del Vesuvio

L’incontro tra Pizza Chef ed Executive Chef: la pizza alla porchetta

Il business del futuro? L’Healthy Food. Ecco la ricetta dell’Amatriciana Evolution

Pizza con piselli, culatta e parmigiano di Gabriele Bonci

‘O Sartù “in giallo”: riso al forno con ripieno di datterini confit e basilico

La pizza di Gabriele Bonci: burrata e capocollo

Le ricette inedite realizzate con le farine a bassa raffinazione

Grigliata di Pasqua: la ricetta a base di carne irlandese per stupire tutta la famiglia

Pizza con tonno, olive taggiasche e origano selvatico

Ricetta Zeppolone: versione dolce e versione salata…Per tutti i gusti!

Connubio di sapori irlandesi: tra terra e mare con la ricetta della Chef Sara Conforti

Pizza con crema di friarielli, scamorza, salsiccia e ciliegini secchi

Pesche Pratesi: mignon con crema pasticciera e zucchero

La carbonara con il metodo Cucina Evolution

Ricetta a quattro mani: la pizza alla carbonara

Semifreddo senza glutine al caffè croccante al cocco

Risotto alla rapa rossa, salsiccia con crema di burrata e cialda di parmigiano al tartufo

Pizza a quattro mani: salsiccia e friarielli

Risotto alla rapa rossa, salsiccia e rosmarino con…Sorpresa!

Ravioli con fiore sicano, lumache e pepe di Sichuan dello Chef Giacomo Caravello

Calamari, tentacoli fritti, brodo di sedano rapa bruciato dello Chef Mariano Guardianelli

Crostata al limone e pera cotta con Gran Riserva Pivetti
