Una ricetta classica, con il profumo dei mandarini dal blog La terra dei violini
Ingredienti:
250 g zucchero semolato, 350 g uova intere, 100 g fecola di patate, 250 g farina 00, 1 bustina di lievito in polvere, un pizzico di sale, 4-5 cucchiai di marmellata di mandarini.
Procedimento:
Lavorare a crema il burro con lo zucchero. Setacciare le farine ed aggiungerle alla crema di burro. Unire uno alla volta le uova intere, per ultimo il lievito setacciato. Dividere il composto a metà. Versare una metà a cucchiaiate in uno stampo al silicone a forma di ciambella, nell’altra aggiungere, amalgamando pochissimo, la marmellata e versarla sopra la prima. Infornare a 175° per 45-50 minuti circa.
