Hai un ristorante e non sai come comportarti in questi giorni? Il DPCM dell’11 marzo 2020 ha imposto la chiusura a tutte le attività dei servizi di ristorazione (fra cui bar, pub, ristoranti, gelaterie, pasticcerie) ovvero quelle con Codice Ateco 56 “Attività dei servizi di ristorazione”. Non è però vietato effettuare la consegna a domicilio.
Chi può effettuare la consegna a domicilio dei cibi?
Ecco l’elenco delle attività che possono continuare a lavorare con consegna a domicilio (con le dovute precauzioni):
• Codice Ateco 56.10.11 – Ristorazione con somministrazione
– attività degli esercizi di ristoranti, fast-food, rosticcerie, friggitorie, pizzerie eccetera, che dispongono di posti a sedere
– attività degli esercizi di birrerie, pub, enoteche ed altri esercizi simili con cucina
• Codice Ateco 56.10.12 – Attività di ristorazione connesse alle aziende agricole
• Codice Ateco 56.10.20 – Ristorazione senza somministrazione con preparazione di cibi da asporto
– preparazione di pasti da portar via (take-away)
– attività degli esercizi di rosticcerie, friggitorie, pizzerie a taglio eccetera che non dispongono di posti a sedere
• Codice Ateco 56.10.30 – Gelaterie e pasticcerie
• Codice Ateco 56.10.41 – Gelaterie e pasticcerie ambulanti
• Codice Ateco 56.10.42 – Ristorazione ambulante
– furgoni attrezzati per la ristorazione ambulante di cibo pronto per il consumo
– preparazione di cibo per il consumo immediato presso banchi del mercato
• Codice Ateco 56.10.50 – Ristorazione su treni e navi
• Codice Ateco 56.21.00 – Catering per eventi, banqueting
– servizio di catering per eventi quali: banchetti, cene di rappresentanza, matrimoni, ricevimenti, convegni, congressi ed altre celebrazioni o cerimonie
• Codice Ateco 56.30.00 – Bar e altri esercizi simili senza cucina
Alla luce di quanto illustrato da Fipe è importante chiarire che oltre ai pubblici esercizi, anche altre categorie di imprese dovrebbero restare chiuse, tra le quali le rosticcerie, le friggitorie e le pizzerie al taglio. Le consegne vanno effettuate mantenendo la distanza di sicurezza e indossando apposite mascherine protettive.
Per tutti i dettagli, scarica la Circolare FIPE
