La cucina italiana è rinomata in tutto il mondo per la sua ricchezza di varianti regionali che riflettono la diversità geografica e culturale del paese.
Dalla robusta cucina toscana, con i suoi piatti a base di carne e fagioli come la ribollita e la bistecca alla fiorentina, alla leggera e fruttata cucina siciliana, con specialità come la pasta con le sarde e i cannoli ricotta, ogni regione offre un’esperienza culinaria unica. La Lombardia delizia con il risotto allo zafferano e il cotoletta alla milanese, mentre la Campania vanta il suo celebre ragù napoletano e la pizza margherita. In Piemonte, invece, si possono gustare i tajarin al tartufo e il brasato al Barolo, mentre in Puglia spiccano le orecchiette con le cime di rapa e le focacce condite. Ogni regione, con le sue tradizioni e ingredienti locali, contribuisce a rendere la cucina italiana un patrimonio culinario unico al mondo.
Dalle montagne alpine fino alle calde coste della Sicilia, l’Italia offre una diversità culinaria senza pari, caratterizzata da ricette che raccontano la storia e le tradizioni di ogni regione. Scopriamo insieme i piatti più amati delle 20 regioni italiane secondo una recente ricerca, un viaggio culinario che va dalle montagne alpine fino alle calde coste della Sicilia.
Dalla Sicilia alla Lombardia, quali sono le preferenze?
La ricerca rivela che la cucina italiana va ben oltre la pizza e la pasta. In regioni come la Campania, piatti tradizionali come la Pizza fritta non sono in cima alla lista, lasciando spazio ad altre delizie. Anche in Sicilia, gli Arancini, tipici anche in Molise, non sono i piatti più ricercati.
Nel Lazio e nell’Emilia Romagna, invece, trionfano rispettivamente Saltimbocca alla romana e Tortellini. In Lombardia, i celebri piatti milanesi primeggiano sopra la Cassoeula.
Italia: terra di sapori diversi
L’Italia è divisa in cinque blocchi per analizzare i piatti più amati da nord a sud. Nelle isole, la Pasta alla norma domina sulla Sardegna. Nel sud, un piatto campano si piazza al primo posto, mentre in Valle d’Aosta il Riso, patate e cozze pugliese è sorprendentemente popolare.
Nel centro, gli Arrosticini abruzzesi si piazzano al primo posto, con piatti come il Lampredotto toscano che conquistano altre regioni. Nel nord-est, i Canederli trentini sono i più cercati online.
Nel nord-ovest, è una competizione serrata tra la Bagna Cauda, amata anche nel sud, e la Cotoletta alla milanese. Il Coniglio alla ligure e la Polenta concia rimangono apprezzati in Liguria e Valle d’Aosta.
La classifica dei piatti più ricercati e amati della cucina italiana
La classifica finale stilata da Preply, vede la Sicilia in testa con la Pasta alla norma, seguita da Campania e Lazio. Tra i primi dieci piatti, si affacciano anche specialità del nord come i Canederli e la Bagna cauda. Ai piedi della classifica, piatti deliziosi ma meno conosciuti online come la Rafanata lucana e le Pampanelle.
