Pensato per i giovani ristoratori che vogliono ottenere competenze specifiche ed innovative nel management della propria attività, il Food&Beverage Business Game. Nasce dall’unione tra l’esperienza in campo formativo di ALMA e il know-how di Stra-Le nelle Human Resources. L’obiettivo è fornire ai partecipanti gli elementi chiave e gli strumenti pratici per affrontare le sfide quotidiane della propria attività di ristorazione. Questo grazie ad un corso pratico, concreto e totalmente online, che alterna simulazioni di casi reali a masterclass intensive con professionisti del settore.
ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, è il più autorevole centro di formazione della Cucina e dell’Ospitalità Italiana. Nell’ambito del food&beverage management ha sviluppato diversi percorsi di formazione. Dal corso Manager della Ristorazione, che fornisce competenze di alto livello nell’organizzazione e gestione delle attività ristorative all’ultima novità, al Food&Beverage Business Game, completamente on line per facilitare la frequenza conciliando gli impegni lavorativi.
L’obiettivo di Stra-Le e Alma
Stra-Le ha come missione lo sviluppo della leadership per migliorare le performance delle imprese e organizzazioni clienti, attraverso strategie per lo sviluppo delle competenze e utilizzando metodologie traslate da altri mondi. Le persone in Stra-Le si integrano con diverse esperienze e competenze, da quelle digitali a quelle organizzative e analitiche.
Il corso è basato sulla metodologia Business Game che replica le dinamiche aziendali. Su una piattaforma dedicata, i partecipanti si sfidano nella gestione di un’attività ristorativa, sperimentando più scelte e strategie valutandone i relativi effetti. Questo favorisce l’apprendimento, in una modalità innovativa, competitiva e concreta.
Il Food&Beverage Business Game creato ad hoc da ALMA e Stra-le è il primo ed unico simulatore virtuale della gestione di un ristorante.
I plus del corso
• Totalmente online
• Un giorno alla settimana, il lunedì
• Materiali didattici sempre disponibili
• Casi di restaurant management reali
I dettagli del corso di Alma e Stra-Le
• Prima edizione: 8/15/22 novembre
• 3 giornate da 8 ore ciascuna
• Completamente online
• Simulazioni Business Game, lezioni teoriche, masterclass
Scopri il corso qui!
