Si è concluso ieri il Campionato Mondiale della Pizza di Parma, che si è svolto dal 5 al 7 aprile presso il Palaverdi, dove pizzaioli da tutto il mondo sono accorsi per partecipare alle competizioni.
Due giorni di gare, con la partecipazione di una giuria di professionisti che hanno assaggiato e valutato tutte le pizze proposte. Ieri, giovedì 7 aprile, si è conclusa la manifestazione con la premiazione dei migliori maestri pizzaioli. Presente anche lo chef tristellato Heinz Beck che ha premiato i “Primi piatti in pizzeria”, primi piatti di qualità, creati dai cuochi delle pizzerie.
Le categorie di gara nelle quali le pizzaiole e i pizzaioli si sono confrontati erano: Pizza classica, Pizza senza glutine, Pizza napoletana Stg, Pizza in teglia, Pizza in pala, Triathlon, ovvero tre sfide individuali tra le categorie precedenti). A queste si sono affiancate anche le gare di Freestyle, Pizza più larga, Pizzaiolo più veloce. Pronti a scoprire la classifica del Campionato Mondiale della Pizza?
La classifica del Campionato Mondiale della Pizza
Tra i vincitori del Campionato Mondiale di Pizza ci sono alcuni volti noti ai seguaci di Master Pizza Champion.
Paolo Moccia, della “Pizzeria Da Orlando” di Scandiano, si è aggiudicato il primo posto nella categoria Pizza Classica.
Paolo è stato uno dei concorrenti all’ultima edizione di Master Pizza Champion, edizione che ha segnato la vittoria di Raffaele Di Stasio. E anche il pizzaiolo di “Verace Assaje” è stato uno dei partecipanti del Campionato del Mondo di Pizza.
Secondo posto per il Master Pizza Champion 2021 nella competizione della Pizza in Pala. Alla lista dei vittoriosi si aggiunge anche Fabio Alveti, che ha partecipato al talent tv nel 2019 e ieri ha conquistato il primo posto nella categoria della Pizza Senza Glutine. Direttamente dalla quarta edizione del programma, Manuel Baraldo si è classificato terzo nel Trofeo Heinz Beck.
Anche Dario Nardin e Clara Micheli, istruttore di Accademia Pizzaioli, si sono aggiudicati un posto sul podio: Nardin secondo nella pizza più larga, Micheli seconda nella pizza a due con Giovanna Alberti.
Complimenti a tutti i concorrenti e a tutti i vincitori!
• Pizza Classica
1° – Moccia Paolo
2° – Favero Daniel
3° – Criminisi Giuseppe
3° – Vassallo Domenico
• Pizza in Teglia
1° – Rusu Camelia
2° – Batzella Nicole
3° – Di Pietro Alberto
• Pizza in Pala
1° – Criminisi Giuseppe
2° – Di Stasio Raffaele
3° – Gallizzi Andrea
• Pizza Napoletana STG
1° – Longobardi Manuel
2° – Matarazzo Mario
3° – De Palma Francesco
• Pizza a due
1° – Maya Caroline (con Alain Patrick Fauconnet)
2° – Micheli Clara (con Alberti Giovanna)
3° – Conidi Piero (con Christian Conidi)
La classifica del Campionato Mondiale non finisce qui…
• Pizza senza glutine
1° – Alveti Fabio
2° – Franco Eleonora
3° – Fontebasso Jenny
• Trofeo Heinz Beck
1° – Mattei Nicolai
2° – Gobeo Mattia
3° – Baraldo Manuel
• Pizza più larga
1° – Pasini Daniele
2° – Nardin Dario
3° – Borrelli Giorgio
• Freestyle
1° – Matarazzo Nicola
2° – Martos Del Árbol Antonio
3° – Falco Jerome
• Pizzaiolo più veloce
1° – Zikulari Andi
2° – Amendola Giuseppe
3° – Gòmez Suárez Carlos David
• Triathlon
1° – Criminisi Giuseppe
2° – Vassallo Domenico
3° – Batzella Nicole
