Identikit – Manuel Baraldo
Età: 45 anni
Pizzaiolo: da 10 anni
Nome pizzeria: 7 Teste Pizza Concept
Indirizzo pizzeria: Via Pelosa – Selvazzano
Caratteristiche: Umile, rispettoso e mi impegno al 100% in quello che faccio
Come nasce la tua carriera da pizzaiolo?
Dopo 20 anni di cucina e grandi soddisfazioni ho cominciato a sentire che mi mancava qualcosa per essere completo; e fu così che mi affacciai al mondo della pizza, affiancando i più grandi pizzaioli e cercando di capire i loro segreti (la passione).
Cosa ami del tuo lavoro?
Tutto!
Perchè hai partecipato a Master Pizza Champion e cosa ti aspetti da questa avventura?
Perché rispecchia il percorso della mia carriera. Mi aspetto di fare soprattutto bella figura e continuare a soddisfare i miei clienti.
Secondo te, qual è la migliore strategia per vincere?
Essere se stessi.
Perchè dovresti essere tu il prossimo Master Pizza Champion?
Perché spero di meritarlo e soprattutto per mia figlia, i miei amici, compagni di vita e colleghi.