La mortadella non è solo un simbolo della tradizione italiana, ma una vera icona del gusto a livello internazionale. Questo salume, simbolo del Made in Italy, ha trovato spazio in ben 74 paesi in tutto il mondo, dal Brasile a Hong Kong, dalla Finlandia al Sud Africa, fino al Canada e alla Nuova Zelanda.
A celebrare questa eccellenza gastronomica è il Mortadella Day, un evento nato per ricordare il 24 ottobre 1661, quando il Cardinal Farnese emise il bando che stabiliva le regole per la produzione della Mortadella Bologna, precursore dell’attuale Disciplinare di produzione IGP. Nel 2024, il Mortadella Day, giunto alla sua XII edizione, diventa un evento di respiro internazionale, a testimonianza dell’amore per questo prodotto in tutto il mondo.
Nel frattempo, anche in Italia, la mortadella ha continuato a conquistare sempre più appassionati. Nel 2024 sono stati ordinati oltre 12 mila chili di piatti a base di mortadella, confermando il ruolo centrale di questo salume nella cucina italiana. Tra pizze, panini e specialità locali, la mortadella è protagonista di ricette creative che sanno soddisfare anche i palati più esigenti.
I piatti più amati con la mortadella nel 2024
Nella top list dei piatti preferiti su Just Eat spiccano alcune creazioni che hanno saputo esaltare la mortadella in tutta la sua bontà. Ecco i più ordinati:
- Pizza alla mortadella: con i suoi 2.4 mila chili ordinati, questa pizza classica è un evergreen del gusto.
- Pizza con mortadella e pistacchio: l’abbinamento tra la delicatezza della mortadella e la croccantezza del pistacchio ha conquistato ben 2.3 mila chili di ordini.
- Pizza mortadella, stracciatella e pistacchi: con 678 chili ordinati, questa variante arricchita dalla cremosità della stracciatella ha fatto breccia nel cuore di molti.
- Panzerotto con mortadella e provolone: la croccantezza del panzerotto, ripieno di mortadella e provolone, ha raggiunto i 96 chili di ordinazioni.
- Arancino mortadella e pistacchio: un tocco di Sicilia con 131 chili di arancini venduti, che abbinano sapientemente mortadella e pistacchio.
Cosa si mangia nelle principali città? Svelate le abitudini dei consumatori in occasione del Mortadella Day
Ogni città ha i suoi gusti e le sue abitudini culinarie, ma c’è un filo comune che lega tutto il paese: la mortadella. Vediamo i piatti più amati nelle principali città italiane:
- Roma: La capitale sceglie la pizza alla mortadella, stracciatella e pistacchi, una combinazione che unisce sapori delicati e ricchi di personalità.
- Bari: Nel capoluogo pugliese trionfa l’arancino mortadella e pistacchio, un’esplosione di gusto e croccantezza.
- Bologna: Nella patria della mortadella, il piatto d’elezione è rappresentato dai paccheri con mortadella, provola e pistacchio, un primo piatto che esalta il salume nel suo habitat naturale.
- Napoli: Qui la frittatina pistacchio e mortadella è un vero must, una scelta che abbina tradizione e creatività.
- Catania: La pizza alla mortadella è il piatto per eccellenza, in perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.
- Milano: Per chi è sempre di corsa, il tramezzino con mortadella, pistacchio di Bronte e provolone Valpadana D.O.P. è la scelta ideale, un’opzione raffinata e veloce.
- Palermo: Il cuore dei palermitani batte forte per il panino con la mortadella, una scelta semplice ma irresistibile.
- Torino: Qui, la golosità prende il nome di pizza ripiena con mortadella, stracciata di burrata e pistacchi, un trionfo di sapori che ha conquistato il palato dei torinesi.
Le città che amano di più la mortadella
Roma guida la classifica delle città che ordinano più piatti a base di mortadella, con 3.7 mila chili di piatti consumati, seguita da Bari con 968 chili, Bologna con 434 chili, Napoli con 418 chili e Taranto, che chiude la top 5 con 393 chili.
Gli italiani non riescono a resistere al richiamo della mortadella soprattutto a fine giornata. Il picco degli ordini si registra infatti durante la cena, tra le 18:00 e le 20:00, quando la mortadella diventa la protagonista di un momento di coccola e relax.
Il Mortadella Day celebra un gusto senza tempo
La mortadella ha saputo rinnovarsi e trovare spazio in una moltitudine di ricette che ne esaltano la versatilità. Dai piatti più classici alle creazioni più innovative, questo salume continua a rappresentare un simbolo del gusto italiano, capace di unire il paese sotto il segno della qualità e della tradizione.
Nel 2024, più che mai, la mortadella ha dimostrato di essere molto più di un semplice ingrediente: è un’icona di gusto, amata in tutta Italia e capace di conquistare sempre nuovi estimatori. Buon appetito e buon mortadella day!
