A presentarci questo nuovo numero di dicembre 2019 è il vincitore della 5^ edizione di Master Pizza Champion, il pugliese Francesco Marasciulo della pizzeria Chinè di Monopoli.
Il vincitore di Master Pizza Champion 5 racconta la sua avventura al format televisivo riservato ai pizzaioli professionisti: le emozioni e le difficoltà, i momenti di forte tensione e di grande soddisfazione.
Segue l’articolo completo sulla quinta stagione di Mater Pizza Champion e il racconto delle puntate e dei pizzaioli professionisti che hanno partecipato a questa stagione.
Non solo, in questo nuovo numero di dicembre 2019 parliamo anche di Stelle Michelin, nuove aperture e nuovissimi prodotti e attrezzature per il foodservice.
E ancora premi speciali, raccontiamo storie di successo e viaggiamo nel mondo con la scoperta di attività ristorative oltre confine.
In questo ultimo numero dell’anno non possono mancare articoli dedicati alle attesissime festività del Natale e del Capodanno. Suggerimenti per il vostro menù delle feste: dai primi piatti alle varianti vegan, seguiti da una selezione di vini. Senza dimenticare il re del mese: il panettone, secondo gli chef Massimiliano Alajmo, Niko Romito, Alessandro Negrini e Fabio Pisani, e ancora Maestri Pasticceri come Giovanni Pina, Leonardo Di Carlo e Maurizio De Pasquale per un panettone gluten free.
Vi aspetta anche un resoconto sulla fiera EPPS di Londra e il Campionato Europeo nell’ambito del Pizza Senza Frontiere, una finale che ha visto salire al primo gradino del podio un professionista dell’arte bianca tutto italiano.
Tanti altri articoli vi aspettano in questo ultimo numero dell’anno, utili per il vostro lavoro quotidiano e uno spunto in più per innovare o introdurre novità nella vostra attività.
Con l’augurio di un Sereno Natale e uno spumeggiante Capodanno, vi lasciamo sfogliare il numero di dicembre.
Buona lettura cari amici!
