L’innovazione nel settore della ristorazione non conosce limiti, e i ristoranti virtuali su Deliveroo ne sono un esempio lampante.
Nel secondo trimestre del 2024, il numero di virtual brand presenti sulla piattaforma è cresciuto del 14%rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Questo dato sottolinea il successo e l’espansione continua di un fenomeno che ha rivoluzionato il modo di fare ristorazione in Italia.
A sette anni dal lancio dei virtual brand sul mercato italiano, Deliveroo conferma la sua posizione di leader nell’online food delivery. Attualmente, sono più di 3.000 i ristoranti virtuali attivi sull’app, un numero che riflette l’apprezzamento e lo sviluppo di questa innovazione non solo nelle aree metropolitane, ma anche nel resto del Paese. La chiave di questo successo? La capacità dei virtual brand di intercettare nuove fette di mercato e creare opportunità di crescita del fatturato per i ristoratori.
Virtual Brand: cosa sono e perché dovresti conoscerli
I virtual brand sono una soluzione innovativa che permette ai ristoratori partner di Deliveroo di affiancare alla loro offerta tradizionale un ristorante virtuale presente esclusivamente sulla piattaforma. Utilizzando la cucina del ristorante fisico, i partner possono proporre, attraverso un nuovo brand, nuovi tipi di cucina e nuovi piatti, creando un menu pensato appositamente per l’online e mirato alla domanda specifica di una determinata area geografica.
Grazie al supporto consulenziale di Deliveroo, i ristoratori possono definire un posizionamento commerciale preciso, capace di attrarre nuovi target e aumentare il giro d’affari. Questa strategia consente ai ristoratori di adattarsi rapidamente alle tendenze del mercato e di sperimentare senza i rischi e i costi associati all’apertura di un nuovo locale fisico.
Le top città dei ristoranti virtuali: quali sono?
La diffusione dei ristoranti virtuali è particolarmente evidente in alcune città italiane. Torino guida la classifica delle città con il maggior numero di ristoranti virtuali in percentuale rispetto al numero totale di ristoranti attivi su Deliveroo, seguita da Milano e Roma. Ecco la classifica completa delle top 10 città:
- Torino
- Milano
- Roma
- Sassuolo
- Bologna
- Varese
- Pavia
- Frosinone
- Firenze
- Reggio Emilia
Questi dati evidenziano come i ristoratori italiani stiano sfruttando al massimo le opportunità offerte dai virtual brand per espandere il loro business e adattarsi alle nuove esigenze dei consumatori.
Il futuro della ristorazione è digitale
L’espansione dei ristoranti virtuali su Deliveroo rappresenta una tendenza in continua crescita nel panorama della ristorazione italiana. Grazie alla flessibilità e alla capacità di innovazione offerte da questi brand, i ristoratori possono esplorare nuove nicchie di mercato e rispondere in modo dinamico alle esigenze dei consumatori. Con il supporto di Deliveroo, il futuro della ristorazione appare sempre più digitale e promettente.
