Sì, non è gossip da fiera! La famosa casa di forni elettrici professionali apre la sua scuola, la DAVID Academy. E conoscendo la qualità con cui l’azienda lavora, non possiamo far altro che aspettarci grandi cose!
In una recente intervista a Giuliana Giraldi, una dei titolari di Forni DAVID di CAD Italia, ha rivelato: “Vogliamo creare un posto di crescita e scambio, dove anche gli insegnamenti più autorevoli vengano trasmessi con passione e gentilezza, nello stile che da sempre contraddistingue il marchio Forni DAVID”
Tra le rivelazioni, i nomi di alcuni dei docenti che terranno i corsi – tanti dei quali non hanno certo bisogno di presentazioni! Oscar Pagani, vincitore del primo premio per il miglior pandoro tradizionale 2021, e ancora, Francesco Genchi, maestro internazionale della panificazione, da anni ormai volto noto dell’azienda, e Antonio Chiera, Maestro Pasticcere e Panificatore, sono tra gli ‘spoiler’ pre-apertura della DAVID Academy.
Dove si svolgeranno i corsi?
La scuola avrà sede nei pressi di Verona. Un ambiente luminoso e completamente rinnovato, che mette a disposizione gran parte dei modelli di forni professionali della casa. “Abbiamo voluto spazi aperti ed inclusivi, dove ogni partecipante possa anche toccare con mano i forni e vederli al lavoro. Scoprire insomma anche i trucchi di cottura, non soltanto le ricette degli impasti”.
I corsi si divideranno tra professionali e amatoriali, per dare nozioni di diverso spessore ai partecipanti, come sottolinea la sig.ra Giraldi: “Avremo corsi intensivi di più giornate, pensati per quei professionisti che devono imparare a fare una nuova produzione, ma avremo anche corsi di poche ore, più leggeri, ideali per chi semplicemente ama cucinare“.
Giuliana non manca di ringraziare il supporto locale “Sono molto compiaciuta del calore con cui è stata accolta l’iniziativa sul territorio e tra i colleghi. Oltre ovviamente ai grandi nomi di maestri, con cui abbiamo il piacere di collaborare, dobbiamo certo ringraziare anche i partner tecnici e gli hotel e bed & breakfast che sono felici di ospitare i nostri corsisti a prezzi convenzionati davvero impareggiabili.”
Quando apre la DAVID Academy?
“Siamo nel pieno dei lavori! Sicuramente la struttura verrà presto terminata e prevediamo l’apertura delle iscrizioni ai corsi prima dell’inizio della primavera!”
Una bellissima notizia per tutti i professionisti che mirano a migliorare continuamente la propria arte e ad espandere la propria produzione. Tenete d’occhio il sito e i social dell’azienda per scoprire di più sulla DAVID Academy.
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