Le caratteristiche del forno Scugnizzonapoletano
Il rivoluzionario forno elettrico Scugnizzonapoletano è un disegno ed un progetto di Peppe Krauss, titolare del brevetto in UE e nel mondo. La perfetta eguaglianza delle sue caratteristiche a quelle del forno a legna, la sua elegante estetica, l’altissima/reale temperatura raggiunta e mantenuta con costanza e sempre a bocca aperta, l’assenza di specifica canna fumaria ad esso dedicata per mancanza di residui da combustione, il suolo in “biscotto di Sorrento”, hanno permesso a pizzaioli professionisti di poter fare la vera pizza napoletana a vista della clientela o in ambienti inaccessibili ad un tradizionale forno.
Il maestro Maurizio Iannicelli
Izzo forni
+ 39 081 7801141
www.scugnizzonapoletano.eu
contab@izzoforni.it
