Il suo viaggio nel mondo del marketing ristorativo ha preso il via nel 2019. Da consulente in una multinazionale milanese, si è imbattuto in una scoperta sorprendente: il settore ristorativo italiano, simbolo indiscusso del Bel Paese oltre i confini nazionali, mostrava un’incredibile distanza dal marketing. La mancanza di una solida connessione tra questi ristoranti e le moderne strategie di mercato gli è apparsa non solo come una contraddizione ma come un’opportunità mancata di valorizzazione.
Stefano Visconti e la nascita di Incrementoo
In una serata qualunque ha condiviso riflessioni e idee con Gianluca, suo attuale socio, esperto di marketing e IT. L’entusiasmo di Gianluca è stato la scintilla che ha acceso la sua determinazione.
La mattina seguente, ha lasciato il suo posto fisso per dedicarsi a tempo pieno a questo nuovo sogno. Così è nata Incrementoo, il 26 gennaio 2020, proprio all’alba di un periodo che avrebbe messo a dura prova l’intero settore: la pandemia.
Affrontare la pandemia e emergere più forti
Contrariamente alle aspettative, questa fase critica è stata l’opportunità di dimostrare il loro valore, puntando sul delivery come strategia di sopravvivenza per i loro primi clienti.
La fusione delle loro competenze ha dato vita a un modello di business unico, capace di portare un vero valore aggiunto al settore ristorativo. La loro consulenza si distingue per un approccio su misura, incentrato sul consumatore e sull’implementazione di strategie innovative.
L’evoluzione e il successo di Incrementoo
Oggi gestiscono oltre 250 ristoranti in tutta Italia, Francia e Regno Unito e sono proprietari di 4 ristoranti che generano un fatturato oltre i 4.000.000€. Incrementoo trascende la semplice etichetta di azienda di marketing per la ristorazione. Vogliono ridefinire le dinamiche del settore e ispirare ogni ristoratore.
In questa rubrica mensile per Ristorazione Italiana Magazine, Stefano vi guiderà attraverso le sfumature del marketing ristorativo, condividendo le loro strategie, le storie di successo e le lezioni apprese. L’obiettivo? Fornire a voi, lettori e professionisti del settore, gli strumenti per navigare e trionfare in questo mondo in costante evoluzione.
