Video Markting per ristoranti, bar e pizzerie: le basi
Una buona strategia di video marketing può davvero fare la differenza nel mondo della ristorazione. Il Covid-19 ha, purtroppo, stravolto le nostre abitudini, costringendoci a rinunciare per diverso tempo al piacere di un pranzo o una cena al ristorante. L’unico modo che abbiamo avuto in questo lungo periodo per rimanere in contatto con i nostri ristoranti preferiti è stato ordinare, laddove possibile, cibo da asporto o con consegna a domicilio. Se lo abbiamo fatto è perché, in qualche modo, il ristorante ha continuato a comunicare con noi. Magari, lo ha fatto con un messaggio WhatsApp o, molto più probabilmente, con un post sui social media.
C’è chi, invece, ha scelto come strategia quella di utilizzare i video. E ha fatto sicuramente bene. Del resto, i dati dimostrano che le persone interagiscono molto più facilmente con un video rispetto a qualsiasi altra forma di contenuto. Pare che nel 2020 il 75% del traffico Internet sia stato legato ai video. Si comprende abbastanza facilmente, dunque, il potenziale che una buona strategia di video marketing può avere anche per le attività ristorative.
Cosa offre il video marketing
Il video marketing offre ai clienti un’esperienza di marca migliore ma, soprattutto, è un potentissimo strumento di visibilità per il proprio business. Ovviamente, è importante fare attenzione al tipo di contenuto che si andrà a proporre nel video.
Certamente, l’obiettivo deve essere quello di incoraggiare il pubblico a prenotare un tavolo o ad ordinare del cibo da asporto. Questo, però, non vuol dire che si debba utilizzare un messaggio eccessivamente commerciale. Dunque, in genere, meglio evitare video in cui si parla esclusivamente delle ultime promozioni ed offerte. In quest’ultimo caso potrebbe bastare un’immagine con una grafica incisiva ed accattivante.
Quando si decide di realizzare dei video, bisognerebbe assicurarsi che questi abbiano un bell’aspetto. Attenzione. Questo non vuol dire che tu debba assumere un video-maker o che sia necessario acquistare attrezzatura professionale. Potresti cavartela con uno smartphone di buon livello o con delle App in versione Pro che migliorano sensibilmente la qualità del video.
Cosa piace ai clienti?
Quali sono le tipologie di contenuti video che potrebbero piacere al cliente di un ristorante? Partiamo dal presupposto che quando andiamo al ristorante viviamo un’esperienza simile a quella di una serata a teatro. Ciò che viene portato in scena è solo una parte del lavoro ma sappiamo poco o nulla di ciò che avviene dietro le quinte.
Al ristorante è, più o meno, lo stesso.
Ci interfacciamo con il personale di sala che si fa carico dell’ordine e di portare ai tavoli le pietanze preparate da cuochi e chef. Non vediamo nulla di ciò che accade in cucina. Ecco perché una buona strategia di video marketing potrebbe essere quella, per l’appunto, di mostrare ai clienti il “backstage” del ristorante. Farà capire al pubblico che non hai nulla da nascondere ma soprattutto darai loro un’idea della qualità del cibo che possono aspettarsi.
Se nel tuo ristorante lavorano chef di talento, puoi pensare di intervistarli, facendogli raccontare la loro storia, i piatti preferiti e il tipo di cucina da cui traggono ispirazione. Sappiamo bene che, spesso, i clienti di un ristorante hanno la tendenza a chiedere la ricetta di un piatto al quale sono molto affezionati. Non c’è nulla di meglio che fornire la risposta attraverso un video. Ciò permetterà di migliorare il coinvolgimento del pubblico che interagirà commentando o postando foto delle loro creazioni in cucina.
La domanda ora sorge spontanea: come scattare delle belle foto? Scopri qui i nostri 7 consigli!
Tornando a noi… Le nuove generazioni, ma non solo, stanno mostrando un interesse crescente verso la qualità degli ingredienti del cibo. Se, ad esempio, utilizzi prodotti freschi o biologici potresti portare la tua attrezzatura presso i fornitori e mostrare loro il viaggio che i tuoi ingredienti fanno prima di finire a tavola. Queste sono solo alcune delle strategie di video marketing che è possibile attuare per aumentare l’engagement e migliorare il legame dei clienti con il tuo ristorante. Per il resto, mettici tutto l’impegno del mondo ma soprattutto tanta, tanta creatività!
