Negli ultimi anni il dessert sta avendo un’importanza crescente nei menu dei ristoranti ed è sempre più richiesto. Affinché anche chi deve seguire una dieta senza glutine possa concludere un pasto in dolcezza e sicurezza, Dr Schär Foodservice presenta il nuovo Tortino al cioccolato Schär.
Senza glutine e senza frumento, è preparato con il 22% di cioccolato fondente, uova e burro di alta qualità. Una vera esplosione di sapore, con quel cuore fondente che avvolge amabilmente il palato. Proprio per questo è uno dei dolci più amati al mondo. E un’icona per gli amanti del cioccolato, immancabile nelle cucine di ristoranti e pizzerie, ma anche di hotel che desiderano arricchire il proprio menu con piatti gluten free sempre nuovi che sorprendano la propria clientela.
Le personalizzazioni del tortino al cioccolato senza glutine sono davvero infinite, dall’accostamento ai frutti rossi, con una spolverata di zucchero a velo, alla pallina di gelato alla vaniglia senza glutine e una fogliolina di menta, per dare un tocco di freschezza.
Il flan al cioccolato Schär è confezionato in comode monoporzioni ed è surgelato: questo assicura una lunga shelf life – 16 mesi – e il mantenimento del sapore e delle caratteristiche organolettiche. É semplice e veloce da preparare. Richiede pochissimi minuti in forno tradizionale e meno di un minuto al microonde. È quindi la soluzione perfetta per i professionisti che ricercano soluzioni pratiche, buone e sicure per soddisfare i gusti sempre più esigenti della clientela intollerante e sensibile al glutine.
Tutti i prodotti Dr. Schär Foodservice firmati Schär sono privi di glutine. Notificati al Ministero della Salute secondo il regolamento CE 41/2009 e il D.M. 111/92, studiati per azzerare il rischio di contaminazione e pensati per le esigenze della gastronomia professionale.
Dr. Schär AG/Spa
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