A volte scegliere il forno per pizze adatto alle proprie esigenze non è sempre facile. Le necessità di chi usa forni professionali possono essere legate al tipo di prodotto che si vuole cuocere oppure alla produttività necessaria e all’ottimizzazione di spazi e consumi.
Discovery: il portale di Zanolli Forni
Zanolli Forni ha creato un portale che vuole aiutare i propri clienti in queste scelte. Quando è meglio scegliere un piano in lamiera o in refrattario? Quali optional servono per ottenere i migliori risultati a seconda del prodotto? Meglio una camera di cottura grande oppure due più piccole? Domande che chiunque si pone prima di effettuare l’acquisto di un nuovo prodotto.
Per scegliere per esempio un forno per la pizza è necessario conoscere molto bene il proprio pubblico, quante pizze verranno realizzate per ogni sera, in quante ore sarà concentrato il lavoro, l’andamento del pubblico tra i diversi giorni della settimana. In base a queste informazioni è possibile scegliere le dimensioni e la quantità delle camere, ma anche, ebbene sì, tra un forno statico e un forno ventilato.
Il forno tradizionale è ben conosciuto da tutti, ma spesso si conosce meno la potenzialità del forno ventilato a tunnel che garantisce un’omogeneità di risultato impareggiabile, facilità d’uso e una produttività elevata.
Questa e altre risposte si trovano su Discovery Zanolli, in continuo aggiornamento e sviluppo.
E se non trovate la risposta scrivete all’azienda sui social oppure sulla sezione contatti del sito. Le vostre domande saranno i prossimi articoli di Discovery Zanolli.
Leggi anche “Il forno a tunnel senza limiti di cottura è SYNTHESIS di Zanolli forni”
Zanolli Forni
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37066 Caselle di Sommacampagna (VR)
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